Französische Gastronomie, die Sie unter die Sterne bringt!
Unter der Leitung des talentierten japanischen Küchenchefs mit Sterneerfahrung Satoshi Horiuchi wurde dieses neue Gourmetrestaurant in Paris kurz nach seiner Eröffnung in die Michelin-Auswahl aufgenommen.
Der Chefkoch interpretiert die französische Gastronomie mit Schwung und Modernität neu und achtet dabei auf kleine Produzenten und die Jahreszeiten.
Genießen Sie in einem romantischen und eleganten Rahmen eine französische Gourmetküche, die sorgfältig und hochwertig zubereitet wird und bei der man Ihnen verspricht, mit jedem Bissen nach den Sternen zu greifen.
Als Vorspeise gibt es weißen Thunfisch, der in einer Muschelbrühe mit grünem Spargel serviert wird, oder Radieschen, die mit afrikanischem Bottarga in Salicornia-Sauce bestreut sind.
Dann eine gebratene Ente aus Challans mit Karotten und Entenjus mit Senf oder ein wie eine Seezunge nach Müllerinnenart bearbeitetes Filet vom Glattbutt mit weißem Spargel und knoblauchgeräuchertem Öl.
Nicht zu vergessen das leckere Schokoladentörtchen mit einer Kugel Vanilleeis oder der Blancmanger mit Erdbeeren.
Leidenschaft im Mittelpunkt des saisonalen Gourmetmenüs von Chefkoch Satoshi Horiuchi
Herzlich willkommen im Passionné! Ich würde mich freuen, Sie in unserem Restaurant begrüßen zu dürfen, um ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu genießen. Nachdem ich fünf Jahre lang in einer von üppiger Natur umgebenen Umgebung gearbeitet habe, in der ich selbst nach wilden Pflanzen und Gemüse suchte, hoffe ich, durch meine Küche Dankbarkeit und Austausch zu wecken. Indem ich mich den Küchen des Passionné anschließe, möchte ich alle Zutaten schätzen und meine Leidenschaft bei der Zubereitung von Gerichten zum Ausdruck bringen.
DAS RESTAURANT
Es ist offiziell, unsere Türen sind endlich geöffnet! Passionné ist ein Name, den wir sorgfältig für unser neues Restaurant ausgewählt haben, um Ihnen ein Erlebnis voller Emotionen zu bieten, wenn Sie jedes unserer Gerichte probieren. Sie finden uns in der 17 Rue Bergère im 9. Arrondissement von Paris, nur wenige Minuten vom Denkmal des Comptoir National d'Escompte de Paris entfernt.
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