Franse gastronomie die je meeneemt naar de sterren!
Onder leiding van de getalenteerde Japanse chef-kok Satoshi Horiuchi, met ervaring met een Michelin-ster, werd dit nieuwe gastronomische restaurant in Parijs kort na de opening opgenomen in de selectie van Michelin.
De chef-kok herziet de Franse gastronomie met zwier en moderniteit, met respect voor kleinschalige producenten en de seizoenen.
In een romantische en elegante omgeving kunt u genieten van de verfijnde Franse keuken die u bij elke hap naar de sterren voert...
Als voorgerecht witte tonijn geserveerd in een schaaldierenbouillon met groene asperges, of radijsjes bestrooid met Afrikaanse bottarga in een zeekraal saus.
Dan een gebraden Challans eendje met wortels en mosterdjus van eend, of een grietfilet bereid als een meunière met witte asperges en knoflookgerookte olie.
En niet te vergeten de gastronomische chocoladetaart met een bolletje vanille-ijs of de aardbeienblancmange.
Passie in het hart van chef-kok Satoshi Horiuchi's gastronomische seizoensmenu
Welkom bij Le Passionné! Ik verwelkom je graag in ons restaurant voor een buitengewone culinaire ervaring. Na 5 jaar gewerkt te hebben in een weelderige natuurlijke omgeving, waar ik zelf op zoek ging naar wilde planten en groenten, hoop ik dankbaarheid en delen te inspireren door mijn kookkunst. In de keukens van Le Passionné hoop ik alle ingrediënten te koesteren en mijn passie te uiten in de creatie van mijn gerechten.
HET RESTAURANT
Het is officieel, onze deuren zijn eindelijk open! Passionné is de naam die we zorgvuldig hebben gekozen voor ons nieuwe restaurant, met als doel je een emotierijke ervaring te bieden bij het proeven van elk van onze gerechten. Je vindt ons op 17 Rue Bergère, in het 9e arrondissement van Parijs, op slechts een paar minuten van het monument Comptoir National d'Escompte de Paris.
ONZE ANDERE RESTAURANTS IN PARIJS
Bol Restaurant
In een zen en opgeruimde sfeer kunt u genieten van topklasse gerechten gecreëerd door de Japanse chef-kok Tetsuya YOSHIDA.
