michelin 2023 - Sublime cocina francesa
Chef Satoshi Horiuchi
3 estrellas - La mejor cocina francesa
9.8 4.8
passionne paris restaurante gastronomico salle scaled - Sublime cocina francesa

El nuevo restaurante gastronómico del distrito 9 de París

restaurant passionne paris DSC2062 - Sublime cocina francesa

Disfrute de una experiencia culinaria extraordinaria

chef restaurant passionne paris - Sublime cocina francesa

Dirigido por el talentoso chef Satoshi Horiuchi y su brigada

restaurant gastronomique passionne paris cuisine 1 escala - Sublime cocina francesa

Sofisticada cocina francesa de alta gama

RESTAURANTE PASIONADO EN PARÍS

Le Passionné, un restaurante con estrella Michelin en París
Restaurante calificado por la guía gastronómica francesa Gault & Millau

La gastronomía francesa está a diario en nuestra mesa.

Dirigido por el talentoso chef japonés Satoshi Horiuchi, este nuevo restaurante gastronómico de París revisa la gastronomía francesa con garbo y modernidad, respetando al mismo tiempo a los pequeños productores y las estaciones.

El centro de atención es la cocina francesa gourmet de la más alta calidad, con una explosión de sabores en cada bocado, todo ello en un entorno sofisticado y moderno.

Elegancia y refinamiento en el restaurante Passionné de París

17, Rue Bergère, 75009 París

Cerrado los lunes
Abierto de martes a domingo: de 12:00 a 14:30 y de 19:00 a 22h:30
Servicio de aparcacoches disponible por la noche los viernes, sábados y domingos (coste 20 €)

EL MAPA

De entrante, bonito del norte servido en caldo de marisco con espárragos verdes, o rábanos salpicados de botarga africana en salsa de hinojo marino.

A continuación, un pato Challans asado con zanahorias y jugo de pato a la mostaza, o un filete de rémol cocinado como lenguado meunière con espárragos blancos y aceite ahumado con ajo.

Sin olvidar la tartaleta de chocolate gourmet coronada con una bola de helado de vainilla o el manjar blanco de fresa.

Cocina elaborada, gráfica y de altos vuelos

PALABRAS DEL CHEF

La pasión en el corazón del menú gourmet de temporada del chef Satoshi Horiuchi

¡Bienvenido a Le Passionné! Estaré encantada de darle la bienvenida a nuestro restaurante para vivir una experiencia culinaria extraordinaria. Después de trabajar durante 5 años en un entorno natural exuberante, buscando yo misma plantas y verduras silvestres, espero inspirar gratitud y compartir a través de mi cocina. Al unirme a las cocinas de Le Passionné, espero apreciar todos los ingredientes y expresar mi pasión en la creación de mis platos.

El chef Satoshi HORIUCHI al frente de la brigada Passionné Paris
Un chef apasionado por la gastronomía francesa

También quiero expresar y honrar el terruño francés, con una selección de deliciosas verduras, cercanas a la misma latitud que Hokkaido, la región de Japón donde nací y crecí.

Venga a degustar mi cocina, donde se unen la pasión francesa y el espíritu japonés.

EL RESTAURANTE

Ya es oficial, ¡por fin hemos abierto nuestras puertas! Passionné es el nombre que hemos elegido cuidadosamente para nuestro nuevo restaurante, con el objetivo de ofrecerle una experiencia rica en emociones al degustar cada uno de nuestros platos. Nos encontrará en el número 17 de la rue Bergère, en el distrito 9 de París, a pocos minutos del monumento Comptoir National d'Escompte de Paris.

Un marco elegante para una cena gourmet

Nuestro nuevo restaurante parisino tiene capacidad para un total de 78 comensales en un comedor compartido, con la opción de una mesa privada para 8 personas para sus eventos o para mayor privacidad. Nuestro equipo de comedor le dará la bienvenida con una sonrisa para que disfrute de una experiencia memorable.

Un ambiente tranquilo y discreto para pasar un buen rato con amigos o seres queridos
Maridajes cuidadosamente seleccionados para una experiencia sensorial perfecta

NUESTROS OTROS RESTAURANTES EN PARÍS

restaurant sphere paris 8 ambiance@2x - Sublime cocina francesa

Restaurante Sphere

En un ambiente zen y despejado, podrá degustar platos de primera calidad creados por el chef japonés Tetsuya YOSHIDA.