ミシュラン2023 - 至高のフランス料理
堀内聡シェフ
3つ星 - 最高のフランス料理
9.9 4.8
サロン

パリ9区の新しいグルメ・レストラン

デザート

特別な料理体験を楽しむ

レストラン・パッションヌ・パリ シェフ - 至高のフランス料理

実力派シェフ、堀内智とその一団が率いる

レストラン・ガストロノミック・パッションヌ・パリ キュイジーヌ 1 Scaled - 至高のフランス料理

洗練された最高級フランス料理

レストラン 情熱 パリにて

パリのミシュラン星付きレストラン「ル・パッショネ
フランスのガストロノミー・ガイド「ゴー&ミヨ」で評価されたレストラン

フランスの美食は毎日の食卓にある!

才能豊かな日本人シェフ、堀内智が率いるこのパリの新しいガストロノミック・レストランは、小規模な生産者と季節を尊重しながら、フランスのガストロノミーを華麗かつモダンに見直している。

洗練されたモダンな雰囲気の中で、一口ごとに風味が爆発する、最高級のグルメ・フランス料理に焦点を当てている。

パリのレストラン「パッショネ」でエレガンスと高級料理を楽しむ

17, Rue Bergère, 75009 Paris

定休日:月曜日
火曜日~日曜日:12:00~14:30、19:00~22:30
金、土、日曜日は夜間にバレーパーキングあり(料金20ユーロ)

カルト・ブランシュ・メニュー

3ステージ 47ユーロ
5ステージ - 85ユーロ

祝日を除く平日のみ。
ご注文はテーブル全体に対して有効です:

週末を除く午後2時まで

チーズ

チーズ・アラカルト19ユーロ

料理とワインのペアリング

ディスカバリー・グラス2個38ユーロ
回避 3グラス - 50ユーロ

カルト・ブランシュ・メニュー

7ステップのプレステージ- 145ユーロ
アミューズ、前菜3品、魚料理、肉料理、プレデザート、デザート

ご注文は2名様より承ります。
毎晩21:30まで、毎週土曜日と日曜日は14:00まで

料理とワインのペアリング

Evasion 3 グラス- 69ユーロ
プレステージ 5グラス 98ユーロ

シェフの言葉

堀内智シェフの情熱が詰まった季節のグルメメニュー

ル・パッショネへようこそ!非日常的な料理体験のために、私どものレストランにお越しいただければ幸いです。自然豊かな環境で5年間働き、自ら山菜や野菜を採ってきた経験から、料理を通して感謝の気持ちと分かち合いの気持ちを伝えたいと思っています。ル・パッションネの厨房に加わることで、すべての食材を大切にし、情熱を込めて料理を作りたいと思っています。

パッシオーネ・パリのトップシェフ堀内聡氏
フランスの美食に情熱を注ぐシェフ

また、私が生まれ育った日本の北海道と同じ緯度に近いフランスのテロワールを表現し、敬意を表したいと思っています。

フランスの情熱と日本のエスプリが融合した私の料理をぜひ味わってください。

レストラン

ついにオープンしました!Passionné(パッションネ)とは、私たちが慎重に選んだ新しいレストランの名前で、私たちの一皿一皿を味わっていただきながら、豊かな感動を味わっていただくことを目的としています。場所はパリ9区、ベルジェール通り17番地、パリ国立高等料理学校のモニュメントから数分のところです。

グルメディナーをスタイリッシュに演出

この新しいパリジャン・レストランは、共有のダイニング・ルームで合計78名様をお迎えすることができますが、イベントやプライバシーを重視されるお客様には、8名様用のプライベート・テーブルをご用意することもできます。ダイニング・チームが笑顔でお迎えいたします。

友人や恋人と楽しい時間を過ごすための、静かで落ち着いた雰囲気
厳選された料理とワインのペアリングで完璧な感動体験を

パリの他のレストラン

restaurant sphere paris 8 ambiance@2x - 至高のフランス料理

スフィアレストラン

禅の香り漂うすっきりとした雰囲気の中で、日本料理シェフ吉田哲也氏による一流の料理を楽しむことができる。