michelin 2023 - Une cuisine française sublimée
Chef Satoshi Horiuchi
3 etoiles - Une cuisine française sublimée
9.8 4.8
restaurant gastronomique passionne paris salle scaled - Une cuisine française sublimée

Le nouveau Restaurant gastronomique du Paris 9ème

restaurant passionne paris DSC2062 - Une cuisine française sublimée

Vivez une expérience culinaire hors du commun

restaurant passionne paris chef - Une cuisine française sublimée

Menée par le talentueux chef Satoshi Horiuchi et sa brigade

restaurant gastronomique passionne paris cuisine 1 scaled - Une cuisine française sublimée

Gastronomie Française sophistiquée et haut de gamme

RESTAURANT PASSIONNÉ À PARIS

Le Passionné, un restaurant sélection guide Michelin à Paris
Restaurant noté par le guide gastronomique Français Gault & Millau

La gastronomie française est au rendez-vous à notre table tous les jours !

Menée par le talentueux chef japonais Satoshi Horiuchi, ce nouveau restaurant gastronomique à Paris revisite avec panache et modernité la gastronomie française tout en respectant les petits producteurs et les saisons.

À l’honneur, une cuisine française gastronomique, soignée, haut de gamme et où l’on vous promet une explosion de saveurs à chaque bouchée; le tout dans un décor sophistiqué et moderne.

Elégance et gastronomie fine au restaurant Passionné à Paris

17, Rue Bergère, 75009 Paris

Fermé de lundi
Ouvert du mardi au dimanche : 12:00 à 14:30 et 19:00 à 22h:30
Service Voiturier disponible en soirée le Vendredi, Samedi et Dimanche (coût 20€)

LA CARTE

En entrée, un thon blanc, servi dans un bouillon de coquillages et accompagné d’asperges vertes ou encore des radis saupoudrés de poutargue d’Afrique à la sauce salicorne.

Puis une canette de Challans rôtie accompagnée de carottes et d’un jus de canard à la moutarde, ou encore un filet de barbue travaillé comme une sole meunière aux asperges blanches et à l’huile fumée à l’ail.

Sans oublier la gourmande tartelette au chocolat coiffée d’une boule de glace à la vanille ou le blanc-manger aux fraises.

Un cuisine élaborée, graphique et de haute voltige

LES MOTS DU CHEF

La passion au cœur du menu gastronomique et de saison du chef Satoshi Horiuchi

Bienvenue au Passionné ! Je serai ravi de vous accueillir au sein de notre restaurant pour vivre une expérience culinaire hors du commun. Après avoir exercé pendant 5 années dans un environnement entouré d’une nature luxuriante ou j’allais chercher moi-même des plantes et des légumes sauvages, j’espère susciter la gratitude et le partage à travers ma cuisine. En rejoignant les cuisines du Passionné, je souhaite chérir tous les ingrédients et exprimer ma passion dans la réalisation des plats.

Le Chef Satoshi HORIUCHI à la tête de la brigade du Passionné Paris
Un chef passionné par la gastronomie Française

Je veux aussi exprimer et mettre à l’honneur le terroir français, avec une sélection de délicieux légumes, proches de la même latitude que Hokkaido, région du Japon où je suis né et où j’ai grandi.

Venez déguster ma cuisine, ou la passion française et l’esprit japonais se rejoignent.

LE RESTAURANT

C’est officiel, nos portes sont est enfin ouvertes ! Passionné, c’est un nom que nous avons soigneusement choisi pour notre nouveau restaurant, dans le but de vous offrir une expérience riche en émotions, à la dégustation de chacun de nos plats. Retrouvez-nous au 17 Rue Bergère, dans le 9ème arrondissement de Paris, à quelques minutes du monument du Comptoir National d’Escompte de Paris.

Un cadre design et soigné pour un diner sous les signe de la gastronomie

Nous accueillons un total de 78 couverts en salle commune au sein de notre nouveau restaurant parisien, avec la possibilité de privatiser une table pour 8 personnes pour vos événements ou pour plus d’intimité. Notre équipe en salle vous accueille avec le sourire pour une expérience mémorable.

Une ambiance tamisée et feutrée pour un bon moment en amoureux ou entre amis
Des accords mets et vins élaborés avec soin pour une expérience sensorielle parfaite

NOS AUTRES RESTAURANTS À PARIS

restaurant sphere paris 8 ambiance@2x - Une cuisine française sublimée

Sphere Restaurant

Dans une ambiance zen et épurée, on déguste des plats de haute volée imaginés par le chef japonais Tetsuya YOSHIDA.