Η γαλλική γαστρονομία βρίσκεται καθημερινά στο τραπέζι μας!
Με επικεφαλής τον ταλαντούχο Ιάπωνα σεφ Satoshi Horiuchi, αυτό το νέο γαστρονομικό εστιατόριο στο Παρίσι επανεξετάζει τη γαλλική γαστρονομία με τσαγανό και εκσυγχρονισμό, σεβόμενο παράλληλα τους μικρούς παραγωγούς και τις εποχές.
Η έμφαση δίνεται στη γκουρμέ γαλλική κουζίνα υψηλής ποιότητας, με μια έκρηξη γεύσεων σε κάθε μπουκιά, και όλα αυτά σε ένα εκλεπτυσμένο, μοντέρνο περιβάλλον.
Για ορεκτικά, λευκός τόνος σερβιρισμένος σε ζωμό οστρακοειδών με πράσινα σπαράγγια, ή ραπανάκια πασπαλισμένα με αφρικανικό bottarga σε σάλτσα από σαμφίρ.
Στη συνέχεια, ένα ψητό παπάκι Challans με καρότα και μουστάρδα πάπιας, ή ένα φιλέτο λαβράκι μαγειρεμένο σαν γλώσσα meunière με λευκά σπαράγγια και καπνιστό λάδι σκόρδου.
Μην ξεχνάτε την γκουρμέ τάρτα σοκολάτας με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή το blancmange φράουλα.
Το πάθος στο επίκεντρο του γκουρμέ εποχιακού μενού του σεφ Satoshi Horiuchi
Καλώς ήλθατε στο Le Passionné! Θα χαρώ πολύ να σας καλωσορίσω στο εστιατόριό μας για μια εξαιρετική γαστρονομική εμπειρία. Αφού δούλεψα για 5 χρόνια σε ένα πλούσιο φυσικό περιβάλλον, συλλέγοντας ο ίδιος άγρια φυτά και λαχανικά, ελπίζω να εμπνεύσω ευγνωμοσύνη και να μοιραστώ μέσα από τη μαγειρική μου. Με την ένταξή μου στις κουζίνες του Le Passionné, ελπίζω να εκτιμήσω όλα τα συστατικά και να εκφράσω το πάθος μου στη δημιουργία των πιάτων μου.
ΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ
Είναι επίσημο, οι πόρτες μας επιτέλους άνοιξαν! Passionné είναι το όνομα που επιλέξαμε προσεκτικά για το νέο μας εστιατόριο, με στόχο να σας προσφέρουμε μια εμπειρία πλούσια σε συναισθήματα καθώς δοκιμάζετε κάθε ένα από τα πιάτα μας. Θα μας βρείτε στην οδό Rue Bergère 17, στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού, λίγα μόλις λεπτά από το μνημείο Comptoir National d'Escompte de Paris.
ΆΛΛΑ ΕΣΤΙΑΤΌΡΙΑ ΣΤΟ ΠΑΡΊΣΙ
Εστιατόριο Sphere
Σε μια ζεν και λιτή ατμόσφαιρα, μπορείτε να απολαύσετε κορυφαία πιάτα που δημιούργησε ο Ιάπωνας σεφ Tetsuya YOSHIDA.
