Menu Saint Valentin 2023

restaurant passionne paris DSC2273 - Menu Saint Valentin 2023

Soirée romantique du mardi 14 février

Menu Saint Valentin

250 € par personne

Ce menu comprend :
Amuse bouche + 2 Entrées + Poisson + Viande + Pré-dessert + Dessert

Amuse-bouche
5 variétés d’amuse bouche de la Saint-Valentin 

Première Entrée
Carpaccio de Saint-Jacques
Chou de bruxelles grillé, purée de bouillon Saint-Jacques, condiments de raifort et caviar

Seconde Entrée
Gambas carabineros panée,
sauce safran et truffe noire 

Poisson
Filet de bar en croutes de polenta,
tempura de patate douce, huile d’ail

Viande
Bœuf Simmental et wagyu rôti fumé de paille,
galette de pomme de terre, écume de betteraves fumée, sauce vin rouge

Pré-dessert
Blanc manger,
Gelée d’agrumes (pomelo et yuzu)

Dessert
Mousse chocolat blanc et dassai (saké)

restaurant passionne paris DSC2188 1200x800 - Menu Saint Valentin 2023
restaurant passionne paris DSC2084 1200x1800 - Menu Saint Valentin 2023